ISO22000食品安全管理体系认证需要准备哪些资料?

ISO22000：2005版食品安全管理体系和HACCP危害分析与关键控制点是应用于食品生产企业、食品原材料或包装材料生产企业、配送企业、食品销售企业、餐饮管理企业等领域的标准体系，目前越来越受到机构和采购方的重视，在保障食品生产卫生方面起着越来越重要的约束作用。

那么问题来了，所谓的ISO22000食品安全管理体系，前期企业需要建立哪些文件呢?或者说，认证机构在现场审查的时候需要企业提供哪些文件呢?今天小编为大家详细掰一掰：

首先，操作性前提方案，英文缩写OPRP,这是所有文件中具有实操性的文件之一，对于食品企业的日常生产的约束效果强。