HACCP认证申请流程是什么
HACCP认证申请流程如下：
- 前期准备：
- 企业自评：确认自身具备认证条件，如具有独立法人资格、生产加工环境符合要求、产品符合相关标准等。
- 选择认证机构：选择具有国家认可资质的认证机构，核查其资质（如CNAS认可）、专业团队规模（至少10名食品领域专职审核员），并警惕“低价快速出证”陷阱。
- 组建HACCP推行小组：成员包括生产、质量、采购等部门人员，确保体系建立的全面性和有效性。
- 体系建立与文件编制：
- 现场调研：咨询师对企业进行现场调研，识别关键危害点（CCP）。
- 编写HACCP体系文件：包括卫生标准操作程序（SSOP）、良好生产规范（GMP）、HACCP计划书、工艺流程图、设备清单等。
- 全员培训：对全体员工进行HACCP体系相关培训，使其了解体系要求和自身职责。
- 体系试运行与内部审核：
- 落实管控措施：按照HACCP体系文件要求，落实各项管控措施，确保体系有效运行。
- 内部审核与管理评审：企业定期进行内部审核和管理评审，检查体系运行情况，查漏补缺，并至少完成一次内审，对不合格项完成整改。
- 认证审核：
- 提交申请材料：向认证机构提交申请书、营业执照、生产许可证、HACCP计划书、工艺流程图、设备清单、检验报告等必要文件。
- 文件审核：认证机构对企业提交的HACCP体系文件进行审核，评估其符合性、充分性等。
- 现场检查：通常分为两个阶段。第一阶段收集企业必要信息，初步评价企业是否为第二阶段审核做好准备；第二阶段评价HACCP体系的适宜性、符合性和有效性，包括生产现场操作、监控记录、纠正措施等。
- 整改不符合项与发证：
- 整改不符合项：若审核发现不符合项，企业需在规定时间内完成整改，并提交整改报告。认证机构会对整改结果进行验证。
- 颁发证书：企业符合HACCP体系认证要求后，认证机构将颁发认证证书，证书有效期一般为3年。
- 获证后监督与复审换证：
- 定期监督审核：认证机构定期对企业进行监督审核，通常每年1-2次，验证HACCP体系的持续有效性。
- 变更报告：企业发生变更或重大食品安全事件时，需及时向认证机构报告。
- 复审换证：证书有效期结束前，企业需进行再认证审核，通过后可换发新证书。